失敗なし♪やわらかトマト煮込みハンバーグ

いなれい
いなれい @cook_40043220

やわらかハンバーグをトマトで煮込みました♪

このレシピの生い立ち
肉好きのお客様のためにワインに合うハンバーグを作ってみました。

失敗なし♪やわらかトマト煮込みハンバーグ

やわらかハンバーグをトマトで煮込みました♪

このレシピの生い立ち
肉好きのお客様のためにワインに合うハンバーグを作ってみました。

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材料

  1. ハンバーグのたね
  2. レシピID :18812299 つくりかた同じです
  3. 煮込むソース
  4. たまねぎ 1個
  5. しめじ 1/2パック
  6. にんにく(チューブ可) 少々
  7. 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
  8. トマト水煮缶 1缶
  9. トマト缶1杯分
  10. ◎ケチャップ 大さじ1
  11. ◎コンソメ顆粒 小さじ1/2
  12. ◎ソース 小さじ1
  13. 塩胡椒 少々
  14. イタリアンセリ(飾り用) あれば

作り方

  1. 1

    レシピID :18812299
    「失敗なし♪やわらか煮込みハンバーグ」と行程⑥まで同じです。

  2. 2

    焼いた後のフライパンでたまねぎしめじニンニクを炒めしんなりしてきたら、ワインを加え、サッと炒める。

  3. 3

    トマト缶と水を加えるひと煮立ちさせる。
    焼いたハンバーグを戻し弱めの中火で15分ほど煮込む。

  4. 4

    ◎を加えさらに5分ほど煮込む。塩胡椒で味を調えて出来上がり!

コツ・ポイント

焼いた後のフライパンのコゲが気になるようなら取ってください。
まわりを焼いてから煮込むことで、肉汁を逃がすことなく中まで火が通りやわらかくできます。
トマト味なのでパスタ(特にペンネ)がよく合いそうです。

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いなれい
いなれい @cook_40043220
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お料理は大好きですが、、自己流です。
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