天板を使用したチョコレートケーキ☆
RUｰCHI @cook_40216092
しっとりなめらかチョコケーキ
このレシピの生い立ち
昔から作っていたチョコレートケーキです。型を使用しないでオーブンに備え付けの天板に流して作っていますので、型を使用する場合は様子を見ながら焼いて下さい
天板を使用したチョコレートケーキ☆
しっとりなめらかチョコケーキ
このレシピの生い立ち
昔から作っていたチョコレートケーキです。型を使用しないでオーブンに備え付けの天板に流して作っていますので、型を使用する場合は様子を見ながら焼いて下さい
作り方
- 1
Ａは合わせてふるっておく
- 2
〇のチョコレートと無塩バターを湯煎にかけて軽く混ぜ合わせたら、人肌まで冷ましておく
- 3
グラニュー糖を、卵黄と卵白に半分ずつ分けて加え、それぞれ角が立つくらいにきつく泡立てる
- 4
【３】の卵白のボウルに【１】の粉類をいれ、よく混ぜておく
- 5
【２】のチョコレートに【３】の卵黄を泡立てたものを入れて軽く混ぜる
- 6
【４】の卵白に【５】の卵黄を入れ、丁寧に混ぜ合わせる
- 7
よく混ぜ合わせた【６】に生クリームを加えて混ぜる
- 8
オーブンに備え付けの天板にオーブンシートを敷き、【７】を流し入れて表面をならして整える(※あまり触り過ぎないように注意)
- 9
200゜Cのオーブンで約20分焼く
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