我が家の簡単★ポテトマカロニサラダ
簡単に作れるちょっと甘めの具だくさんポテトサラダです。たくさん作って翌朝のお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにマカロニ・コーン缶を入れたちょっと甘い糖質高めのサラダですが、美味しくて時々食べたくなります。覚え書きのためにレシピアップしました。
我が家の簡単★ポテトマカロニサラダ
簡単に作れるちょっと甘めの具だくさんポテトサラダです。たくさん作って翌朝のお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにマカロニ・コーン缶を入れたちょっと甘い糖質高めのサラダですが、美味しくて時々食べたくなります。覚え書きのためにレシピアップしました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って一口大の大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。
※茹でている間に他の材料を準備しておきます。 -
- 2
ハム→半分に切ってから細切り、にんじん→皮を剥いて細切り、きゅうり→細切りにしてから塩を振ってしんなりさせておきます。
-
- 3
茹であがったじゃがいもを湯切りして、熱いうちに潰します。そこに顆粒コンソメ・砂糖を加えて混ぜ合わせておきます。
-
- 4
先ほどの鍋を使って湯を沸かし、塩を入れてマカロニを茹でます。マカロニが茹で終わる少し前ににんじんも加えます。
-
- 5
マカロニの茹で時間の表示は3分なので、私はマカロニを2分茹でてから、そこににんじんを加えて一度に茹でています。
- 6
茹でたマカロニ、にんじんをザルにあけてから、じゃがいもの入ったボウルに加えます。
-
- 7
そこにハム・きゅうり・コーンも加えます。
- 8
すべての材料が入ったボウルにマヨネーズを入れてサッと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら完成です！
-
- 9
お弁当用の作りおきおかずにも♪ただ日持ちしないので、翌日には食べきってください。
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- 10
2021.8.18
話題のレシピになりました♪
皆さまありがとうございました！！ -
コツ・ポイント
※かなり量が多いので、具材、調味料の量は加減してください。
※じゃがいも・コーンの甘みを生かすため、塩は少なめがおススメです♪
※じゃがいもが熱いうちに手早く顆粒のコンソメ・砂糖を加えてください。
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