アヒージョの残りのオイルってもったいないですよね！
そういう時に家ではいつもたまごでとじて食べてます！

アヒージョの残りオイルをふつふつするくらいまで温めます。エビの殻などはできるだけ取り除いておいてね
油はねに気をつけて！

オイルがふつふつしてきたら、とき卵をゆっくり流し入れます。
底にくっつかないようにゴムベラなどで素早く混ぜるといいです。

たまごが固まったら完成！
半熟や固めなどはお好みで調整してください。