フライパンにゴマ油をひき、ネギとしょうがを入れ、香りが出たらひき肉を入れる。

ある程度火が通ったらじゃがいもを入れ、しばらく炒める。

じゃがいものまわりが少し透き通ってきたら、にんじん、玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎに火が通ったら、しめじを入れる。

計量カップに水と調味料を入れ混ぜ、フライパンに入れる。

アルミホイルで落とし蓋をして、水気が飛んでじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で放置。

最後に味見をして、濃いようだったらお湯を足したり、調節してください。