ベジタリアンのひき肉の素
きなこあんこ @cook_40090448
ポイントは下味をつけること。大豆たんぱくの臭みが気にならなくなります！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでもひき肉を使ったような食べ応えのある料理を楽しみたくて考えました。
ベジタリアンのひき肉の素
ポイントは下味をつけること。大豆たんぱくの臭みが気にならなくなります！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでもひき肉を使ったような食べ応えのある料理を楽しみたくて考えました。
作り方
- 1
たかきびを研いで、水150ｃｃと塩ひとつまみを入れて、圧力鍋で10分加圧して炊く。
- 2
大豆たんぱくはパッケージの表示通りに戻して、水が濁らなくなるまですすぐ。水気をよく絞っておく。
- 3
フライパンで大豆たんぱくを空炒りする。ぱらぱらになったら、たかきびも入れて炒める。
- 4
全体が炒められたら、おろしたニンニクとしょうが、しょうゆを入れて混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
出来上がったものは小分けにして冷凍しています。トマトと玉ねぎをプラスするとミートソース、味噌とねぎをプラスすると肉味噌になります☆
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