アボカド皮むき縦５等分に切る。
たれの材料を混ぜておく。

豚バラ肉に軽く塩、ブラックペッパーふり、アボカドが見えないように巻きつける。

豚バラが小さめでアボカドが見えるときは、豚バラを増やして見えないようにする。

フライパンに油ひかず、巻き終わり下にし並べ焼き、全体に焼き色付き、火が通ったら１度取り出す。

フライパンの油さっと拭き、先に混ぜたたれ入れ軽く煮詰め、肉戻し絡める。テリが出てきたら皿に盛る。