野菜たっぷりグリーンカレー
野菜たっぷりとろとろ！
辛さがちょうどいいグリーンカレー！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのグリーンカレーが食べたくて！
作り方
- 1
下準備
鶏もも肉は一口大、なすはの輪切り、ピーマン、パプリカは乱切り、キャベツはざく切り、エリンギは縦に手で裂いておく。 - 2
鍋に油を入れ、弱火でグリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める。
- 3
ココナッツミルクを加えて強火で煮立たせ、鶏もも肉、野菜、エリンギ、水を加えさらに煮込む。
- 4
野菜がトロトロしてきたらナンプラー、砂糖を加えて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜はトロトロになるまで煮る方が美味しい！
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