激うま☆アボちゃ？？サラダ
satotoru @cook_40051474
かぼちゃの甘みとアボカドのコクが微妙にマッチして何ともいえない旨みが・・・美味しいよ～＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃとマヨネーズの組み合わせがせっかくのかぼちゃの旨みを半減させているような気がして、いつもマヨネーズを入れるべきか迷っていました。で思いついたのがコクのあるアボカドを混ぜること。思ったとおりマヨネーズの存在が消えて旨みが増しました。
激うま☆アボちゃ？？サラダ
かぼちゃの甘みとアボカドのコクが微妙にマッチして何ともいえない旨みが・・・美味しいよ～＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃとマヨネーズの組み合わせがせっかくのかぼちゃの旨みを半減させているような気がして、いつもマヨネーズを入れるべきか迷っていました。で思いついたのがコクのあるアボカドを混ぜること。思ったとおりマヨネーズの存在が消えて旨みが増しました。
作り方
- 1
かぼちゃはラップしてレンジで600w2分加熱して取り出し、一口大くらいに切り、またレンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
１をボールにとり潰す。皮が気になる場合は取り除く。熱いうちにマヨネーズを混ぜておく。
- 3
アボカドに包丁で縦に一周切れ目を入れてアボカドを両手で持ち、互いに反対方向へまわし、はずす。
- 4
アボカドの種のついてない方を縦半分に切り、皮を剥ぐ。1センチくらいはばに切って２に混ぜて出来上がり。
- 5
かぼちゃの水気が少ないようなら、牛乳を加えて固さの加減をする。（2012.8.28レシピ見直し）
コツ・ポイント
アボカドは少し崩れ気味くらいに混ぜると美味しいです。 ちなみに半分アボカドを残しておく場合は、アボカドの種は付けたままのほうがよいみたいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072177
