豚軟骨とこんにゃくを圧力鍋へ。水と調味料も全て入れて40分加熱。

圧をかけ終わったら、自然冷却。

自然に冷えるのを待ち、そのまま一晩置く。冷えると豚の油が上澄みで固まるので、出来るだけ取り除く。

最後に少しだけ加熱して、完成。ネギを等薬味散らして食卓へ！