我が家流★生姜風味の肉そぼろ
usaco3 @cook_40045096
ご飯と一緒に食べるのはもちろん、他の料理のにも使いまわせる便利なそぼろです！
このレシピの生い立ち
常備食としてよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで挽肉を炒める。（油は引かなくてOK)
挽肉の色が変わってきたら、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。 - 2
生姜・砂糖・酒・みりん・醤油を加え汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
挽肉を炒めるとかなりの油が出てくるで、赤みの挽肉を使用するのがお勧め。
油をふき取らなくても問題はないのですが、冷蔵庫で保管する際、油が白く固まるので気になる方はふき取ることをお勧めします。
アレンジとしてそぼろ餡や炒め物に使っています。
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