スパニッシュマクロのゴマふうみ２品盛り
ひとつの素材で２度おいしい
このレシピの生い立ち
このスパニッシュマクロは自分でつりました。新鮮そのもの！
作り方
- 1
サワラを小口にきりわけて、塩胡椒、カイエンペッパーひと摘み、をサワラになじませる。
-
- 2
サワラを二当分の分量にわけて胡麻をまぶし 片方はごま油、もう片方は片栗粉と小麦粉混合の粉にまぶす。
- 3
生のサワラに細かくきったサランチョロをあえて、粉をまぶしたサワラは油でさっと揚げる。
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