作り方
- 1
鍋に鶏肉がつかるたっぷりの水を入れ、青ネギ、しょうがをいれ火をつける
- 2
1が沸騰したら鶏肉を入れ、20-30分中火から弱火で煮る
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- 3
タレを作る。にらを5mmぐらいの細かさに切り、ポン酢とごま油をまぜあわせる。
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- 4
茹であがった鶏肉を一口大に切り、タレをかけて1品完成。
- 5
鶏肉を茹でた汁に塩としょうゆで味をととのえ、わかめ、溶き卵などお好みでスープに。
コツ・ポイント
とにかく茹でるだけなのに、こんなにやわらか。
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