アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、わたと種をとって蒸すかラップをしてレンジに7分かける。
- 2
人参、玉葱を薄切りにする。にんにくは縦半分にし中の芽を取る。
- 3
鍋にバター（分量外）と玉葱のスライスを入れ中火にかける。塩を少々加えて炒める。少し炒めたところでにんにくを加える。
- 4
玉葱がくたっとしたら、人参とベーコンを加えてさらに炒める。
- 5
人参が炒まったら、水とコンソメを加え、沸騰したら人参が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮る。
- 6
かぼちゃが柔らかくなったら、身の部分をスプーンで取り、⑤に加える。
- 7
⑥と牛乳をミキサーにかける。
- 8
もう一度鍋にもどし温め、スープか牛乳で水分量を調節する。仕上げにバターを入れ、塩・砂糖で味を整えます。
- 9
器に注いで、生クリーム、パセリを飾って完成！
コツ・ポイント
■玉葱・人参はしっかり炒めます。■オレンジ色の皮の南瓜は工程6で身をくりぬかず皮ごと使用していいです。■南瓜によって水分量・甘みを調節して下さい。
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