干し椎茸を加えるだけで、栗ご飯が苦手な私でも、美味しくいただけました。塩味を聞かせるのも甘いご飯が嫌いな方にはおすすめ。
このレシピの生い立ち
実家で栗をたくさん貰ったので作りました。でも実のところ、私は栗ご飯が嫌いです。なので、炊き込みご飯にしてしまおうかとも思いましたが、そうするとせっかくの栗が死んでしまうような気がして、とりあえず干し椎茸で出汁を聞かせてみたら、成功！