白和え

あゆみ〜64
あゆみ〜64 @cook_40067324

簡単！おいしい！栄養満点！

このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた白和えを少しアレンジして味噌を加え、自分の味にしました☆

白和え

〜ai〜globe's cooksnap of when they made 白和え.
あやかときょうこ's cooksnap of when they made 白和え.
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母が作ってくれてた白和えを少しアレンジして味噌を加え、自分の味にしました☆
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材料

  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. ほうれん草 １束
  3. にんじん １／３
  4. こんにゃく １／２～１／３枚
  5. 白ゴマ 大さじ１～２
  6. ●合わせ味噌 大さじ１
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●しょうゆ 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。こんにゃくは千切りにし、下茹でして灰汁を抜いておく。

  2. 2

    にんじんを千切りにし、ほうれん草と共にさっと茹でたらしっかり水気を切っておく。

  3. 3

    すり鉢でゴマをしっとりするまですり、豆腐を加え混ぜたら、●を加えよく混ぜる。

  4. 4

    適当な大きさに切ったほうれん草、にんじん、こんにゃくを加え混ぜたらできあがり☆

コツ・ポイント

豆腐の水は切り過ぎないように(>_<)
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