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ジャーマンポテト
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ジャーマンポテト-レシピのメイン写真

ジャーマンポテト

オーシャニック6
オーシャニック6 @cook_40217008

バジルが香るジャーマンポテト
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたジャガイモとたまねぎとベーコンで作りました。本当はベーコンをもっと入れた方がおいしい。

バジルが香るジャーマンポテト
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冷蔵庫に残ってたジャガイモとたまねぎとベーコンで作りました。本当はベーコンをもっと入れた方がおいしい。

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オーシャニック6
オーシャニック6 @cook_40217008

バジルが香るジャーマンポテト
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冷蔵庫に残ってたジャガイモとたまねぎとベーコンで作りました。本当はベーコンをもっと入れた方がおいしい。

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材料

  • 具材
  • じゃがいも(男爵) 小3個
  • ベーコンスライス 2cm幅7枚
  • たまねぎ 半分
  • 調味料
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • バジル 少々
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    〇蒸す
    ・ジャガイモを洗う。
    ・新芽や傷など黒い部分を取り除く。
    ・ラップをして、電子レンジ900wで3分+余熱3分。

    • ジャーマンポテト作り方1写真
  2. 2

    〇切る
    ・玉ねぎは半分を8等分。
    ・ベーコンは2cm幅で切る。
    ・オリーブオイルを大さじ2杯フライパンにひき、熱する。

    • ジャーマンポテト作り方2写真
  3. 3

    〇焼く
    ・ベーコンが少し焦げる位に焼く
    ・たまねぎを入れてさらに3分炒める。
    ・レンジのじゃがいもを12等分に切る。

    • ジャーマンポテト作り方3写真
  4. 4

    〇炒める
    ・フライパンにジャガイモを入れる。
    ・塩、胡椒、バジル、オリーブオイルを入れて2分炒める。

    • ジャーマンポテト作り方4写真

コツ・ポイント

 レンジからじゃがいもを出して包丁で切る時に、「スーッ」と包丁が通れば8割成功です。(柔らかくし過ぎるとボロボロになります。)

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オーシャニック6
オーシャニック6 @cook_40217008
2013/10/16 10:00に公開
 日々の家庭料理を記録しています。 素材の味や食感を活かした料理が好きです。価格の高低やイメージの良し悪しなどで先入観を持たずに、味・香りや食感とその組み合わせだけで素材やスパイスを選択するようにしています。 お腹が空いたら待ちきれないので、時間のかかる料理は作りません。 料理というのは、素材、調味料、調理道具、調理方法、盛り付けと温度をどうするのか、ということです。
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このレシピのキーワード

ベーコン じゃがいも 玉ねぎ 男爵

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