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小松菜とえのきの卵とじ
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小松菜とえのきの卵とじ-レシピのメイン写真

小松菜とえのきの卵とじ

もふうさ
もふうさ @cook_40098275

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材料

2人分
  • 小松菜 3株
  • えのき茸 1/2
  • 卵 2個
  • 塩 2つまみ
  • コショウ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    小松菜
    えのき
    ざく切りにして
    洗っておきます。

  2. 2

    鍋に水入れて
    沸騰したら小松菜
    入れます。

  3. 3

    しんなりしてきたら
    ザルにあけます。

    *小松菜茹でた湯は捨てないで下さい!

    • 小松菜とえのきの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    茹で湯の中にえのきを入れておきます。

    しばらくすると
    いい具合に茹で上がります。

    • 小松菜とえのきの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    卵をとき
    醤油 塩コショウ
    を入れ混ぜます

  6. 6

    フライパンに少量の油を入れ
    溶き卵をいれ
    小松菜とえのきを入れていきます。

  7. 7

    あとは絡めるように
    まとめていくだけです。

    中火

コツ・ポイント

味が薄いと思うので
お好みで調節してください。

小松菜
一袋に5株入っていたので3株使用しました。

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もふうさ
もふうさ @cook_40098275
2017/02/17 14:33に公開
糖質制限の旦那と1部の野菜以外は食べる6歳娘と3歳息子に食べてもらうため日々、実験中です(笑)
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このレシピのキーワード

卵とじ えのき 小松菜 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19074295
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