合びき肉、塩コショウナツメグをボールに入れしっかり良くこねる。

ハンバーグの他の材料を②に入れて良くこねる。

⑤の肉汁の入ったフライパンで煮込みソース用の玉ねぎを炒める。赤ワインを入れてアルコール分をとばす。

コーンスターチ、バター以外の材料とハンバーグを入れて（マッシュルームは洗って）蓋をして沸騰したら、弱火で１0分位煮込む。

蓋をあけて中火で５分程煮込む。煮込んだら同量の水で溶いたコーンスターチを入れる。とろみ加減見ながら調節して入れて下さい。

じゃが芋は良く洗って茹でるか活力鍋で加熱して竹串がすーと、通るまで火を通し、皮をむき、潰して調味する。

ご飯は好みのお椀に入れて、お皿にひっくり返して盛り付けて。イベント時にはハートのご飯にすると素敵です♡

イタリアンパセリとトマトで盛り付けました。ご飯にもパセリかけて。ソースにご飯を絡めて食べてね。