野菜と豚のヘルシー蒸し鍋
makoto♪ @cook_40039901
水は入れないので野菜の水分と豚の旨みだけです。
びっくりするくらい野菜が食べれます！
このレシピの生い立ち
子供達に野菜をたくさん食べてもらいたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
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まず大根をすって土鍋に入れます。（これをすると焦げにくいです）白菜は芯の部分と葉を分けて切っておきます。
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- 2
水菜は４等分、えのきは半分に切ってほぐし豆腐は８等分に切っておきます。全部の具材を切ったら土鍋に入れていきます。
- 3
まず白菜の芯→もやし（１袋分）→えのき→豚（半量）→白菜の葉の部分→もやし→水菜→豆腐（周りに置く）→豚の順で入れていく
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- 4
土鍋に蓋をし弱火で煮ていく。ブクブク音がし出して周りに水分が出始めたら中火に。すべてに火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
煮始めるまではごく弱火で。
蓋ができない時は上に置く感じでも大丈夫です！すぐ野菜かさが減るので^^
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