作り方
- 1
【野菜を切る】
玉葱は薄切り又は、みじん切りにします。
人参は乱切り、じゃが芋は大きめの一口大に切ります。 - 2
【肉の下味】
豚のスペアリブ肉、鶏の手羽元などを使用。
肉に、強めに塩、黒胡椒をふり、カレー粉をまぶす。 - 3
フライパンに油をしき、玉葱を入れて炒める。
-
- 4
弱めの中火にして蓋をして１０分くらい蒸し炒めにする。
焦げないように、時々混ぜる。 -
- 5
フライパンに、油、ニンニク、生姜を入れて火にかける。
香りが出たら、鶏肉を入れて
表面に焼き色を付ける。 -
- 6
鍋に、調味料（a）炒めた玉葱、乱切りにした人参、一口大に切ったじゃが芋、焼いた鶏肉又は豚肉を加えて、約30分くらい煮る。
-
- 7
煮込み時間は、鶏手羽肉なら、骨から身が離れるので約３０分くらい。
豚のスペアリブ肉なら1時間くらい煮込みます。 - 8
じゃが芋が柔らかくなるまで煮込む。
調味料（b）
カレール一、ウスターソースを入れて５分ほど煮込む。 -
- 9
お好みでトッピング！
好みの野菜をフライパンで焼くか、油で揚げてもOK。 -
- 10
出来ました。
-
- 11
茹で卵やチーズをのせても！
半熟卵なら、熱湯に入れて６分。
固茹でなら１２分茹でます。 -
- 12
ナンでも！
-
コツ・ポイント
作り方5分動画
https://youtu.be/l4BYCwjEKOM
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