元店員が作る簡単ローソン風おでんつゆ
美味しくて飲み干せる、ローソンのおでんつゆを再現！ロールキャベツやうどんを入れても超美味。人気検索1位＆話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ローソン店員時代から色々なコンビニのおでんを食べ比べ、ローソンのおでんが一番美味しい！と(個人的に)思っていました。
でも安い時にしか買いたくない！出来れば家で作りたい！と考え、研究の末に再現に成功し、簡単な材料でたっぷり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水を入れ沸かす。沸騰したら火を止め、かつお節を放ち、沈み切ったらそこから1～2分置く。
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- 2
網などを使いかつお節を取り除く。多少残っても大丈夫！
(またはザルとボウルを使ってこした後、鍋に戻す。) -
- 3
そこに●の材料を全て入れ、再び火をつけ一度煮立たせたらつゆの出来上がり！
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- 4
味が染みるのに時間がかかる物や、火が通りにくい物からつゆにいれて煮込む。
- 5
器に盛り付けて完成！
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- 6
ローソンおでんのように、冷凍うどんをチンして入れてもつゆが合います。
柚子七味をかけると最高！ -
- 7
皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました！
つくれぽもありがとうございます♡
2018.11.14 -
- 8
おかげさまで、人気検索1位になりました！
これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡
2019.03.26 -
- 9
おかげさまで話題入りすることが出来ました！
皆様本当にありがとうございます♡
2019.07.16 -
- 10
★詳しい具材の煮込み順はこちら
レシピID:19108073 -
- 11
★具材の下準備の仕方はこちら
レシピID:19111896 -
コツ・ポイント
かつお節で出汁をとる際は、出汁こしパックなどにかつお節を入れ、それを使って出汁をとっても大丈夫です。
白だしはお使いの物によって濃縮倍率が違うので、量を調整してください。
今回は、ミツカン「プロが使う味地鶏昆布白だし」を使用しました。
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