パプリカを縦半分に玉ねぎをみじん切りにします。パプリカに包丁で顔の形をくり抜きます。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、黒こしょうを入れてこねます。
粘り気が出てきたらパプリカに詰めます。

フライパンに油をひき、肉だねの面を下にしフタをし弱火で蒸し焼きにします。
火が通ったら取り出しそのままソースを作ります。

フライパンにケチャップ、ウスターソース、中濃ソースを入れてとろみがつくまで火を通します。
小さい器に盛ります。

レタスをちぎりお皿にレタスをひきその上に肉詰めをのせます。横にソースの器をのせて完成です。