辛味噌
クレヨンパトラ @cook_40038952
焼肉(豚バラ)のお供にぜひ★焼いたお肉に辛味噌をのせて召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
豚の焼肉に合う辛味噌を作りたくて旦那が試行錯誤。 やっと完成！
辛味噌
焼肉(豚バラ)のお供にぜひ★焼いたお肉に辛味噌をのせて召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
豚の焼肉に合う辛味噌を作りたくて旦那が試行錯誤。 やっと完成！
作り方
- 1
全ての材料を混ぜ合わせ5日以上 冷蔵庫で寝かせて出来上がり。(辛いのが お好きな方は一味・豆板醤を増やして下さい。)
- 2
使用した調味料です。容器に匂いが移り使えなくなるので小ぶりのタッパーを辛味噌専用容器として使ってます。
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- 3
李錦記の豆板醤は個人的に辛味が弱かったので豆板醤5g・一味20振りで作りました。
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- 4
我が家は焼肉用の豚バラ肉に塩こしょうして焼きこの辛味噌をつけて食べてます。豚バラ・白髪ネギ・辛味噌を葉物で巻いても美味☆
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コツ・ポイント
作って直ぐは角々しいので出来たら寝かせて下さい。
胡麻を親指と人差し指の腹で ひねりながら加えるとゴマの香りがアップします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19075572
