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『梅こんにゃく』
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『梅こんにゃく』-レシピのメイン写真

『梅こんにゃく』

non*。
non*。 @cook_40217194

簡単ヘルシー◎
お財布にも優しい*。
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ダイエット中の友人のこんにゃく料理リクエストを受けて。

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材料

2人
  • アク抜き蒟蒻 200g
  • エリンギ 1パック
  • 梅干し 適量(私は小粒の梅だったので8個使用)
  • 胡麻油 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 少々
  • 分葱や大葉など 適量
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作り方

  1. 1

    蒟蒻を一口サイズにちぎるか切る。

  2. 2

    フライパンで蒟蒻を乾煎りする。
    パンパン音がしてきたら胡麻油とエリンギを入れ炒める。
    塩と醤油で下味をつける。

  3. 3

    蒟蒻に醤油の色がついてきたところでペーストした梅を加えて和える。

  4. 4

    器に盛り付けて上に火を通してないペースト状の梅と刻んだ分葱や大葉、鰹節などを飾り付ければ出来上がりです◎

コツ・ポイント

胡麻油と梅のペーストをあらかじめ混ぜておくのもいいかもしれません。

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non*。
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2013/10/16 04:12に公開

このレシピのキーワード

大葉 わけぎ エリンギ こんにゃく 梅ぼし

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