かぶのマスタード和え

福井市
福井市 @cook_40131745

今が旬のかぶを葉までまるごと美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
かぶは硬めに茹でたほうが歯応えがあって美味しいです!

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材料

2人分
  1. かぶ 120g
  2. かぶの葉 20g
  3. ロースハム 14g
  4. ★粒マスタード 6g(小さじ1)
  5. ★酢 7g(大さじ1/2弱)
  6. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいてくし切り、かぶの葉は3㎝幅に切る。

  2. 2

    かぶと葉をさっと茹で、粗熱をとっておく。※茹ですぎ注意!

  3. 3

    ハムを半分に切り、1㎝幅の短冊切りにしておく。

  4. 4

    ②、③と★の調味料をさっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◇栄養価(1人分)◇
・エネルギー:35kcal
・食物繊維:1.2g
・塩分量:0.5g

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レシピ作者

福井市
福井市 @cook_40131745
に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか?(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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