パルスイート使用・ぷるるん牛乳寒天

ショコララテ @cook_40029093
メ〇ト—の牛乳プリンに似た感じに出来ました。ぷるるん、つるんと柔らかいです。
このレシピの生い立ち
みるくの黄金律という低温殺菌牛乳を購入したものの、そのままで飲むには量が多かったので。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れ中火でよく溶かす。
- 2
牛乳を入れてゆらゆらと沸いてきたら(沸騰はさせない)パルスイートを入れて溶かす。
- 3
火からおろして水にぬらしておいたカップに等分に注ぐ。(このカップでは5個分)
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて固める。
コツ・ポイント
加熱のしすぎはにおいが強くなったり膜が張ってしまったりするので注意です。
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