５分でできちゃう！さつまいもの大学芋風
VEGI @cook_40028307
甘塩っぱい味にバターのコク。
さつまいもの季節には一度は試してもらいたい一品です！
このレシピの生い立ち
大学芋が大好きだけど、油で揚げるのが面倒。
なのできんぴら風に作ってみたらとっても美味しくできちゃった(^0^)
５分でできちゃう！さつまいもの大学芋風
甘塩っぱい味にバターのコク。
さつまいもの季節には一度は試してもらいたい一品です！
このレシピの生い立ち
大学芋が大好きだけど、油で揚げるのが面倒。
なのできんぴら風に作ってみたらとっても美味しくできちゃった(^0^)
作り方
- 1
さつまいもを格子切りにし、１分ほど水にさらしてからざるにあげる。
- 2
さつまいもの水気を切る。
（面倒なので私はテフロンのフライパンにさつまいもを入れ火にかけ、さっと水分飛ばしてます＾＾；） - 3
フライパンにバターを入れ、さつまいもの表面の色が変わるまでさっと炒める。
（炒めすぎると崩れちゃいます）
- 4
◆の材料を入れて、水分が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
さつまいもを炒めすぎないこと。
バターの量でさっぱり～こってりの調節ができます。
仕上げにゴマ（黒でも白でも）をかけるとより大学芋風で美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19076762
