胡麻香る♪ルッコラソース

るるおか
るるおか @cook_40043336

胡麻の香りのルッコラを胡麻と合わせてソースにしました(^-^)♪
ほろ苦いあっさりとしたソースです。
このレシピの生い立ち
ほんのり胡麻の香りのするルッコラを、白胡麻と合わせて胡麻の香り豊かなソースにしてみました♪

胡麻香る♪ルッコラソース

胡麻の香りのルッコラを胡麻と合わせてソースにしました(^-^)♪
ほろ苦いあっさりとしたソースです。
このレシピの生い立ち
ほんのり胡麻の香りのするルッコラを、白胡麻と合わせて胡麻の香り豊かなソースにしてみました♪

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材料

  1. ルッコラ 50
  2. 白胡麻 20g
  3. エクストラバージンオイル 75ml~
  4. にんにく 1片
  5. 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    ルッコラを洗って水気を取り、白胡麻は軽くローストして冷ましておく。

  2. 2

    材料をすべてミキサーに入れて、まろやかになるまで回します。(注意)胡麻は一番下に入れてください。上だと粒が残ります。

  3. 3

    ソースが硬すぎると思ったらオリーブオイルを様子を見つつ足してください。
    塩を好みの味に調え完成。

  4. 4

    ルッコラをペーストにすると少し苦味が増すように思います(^^;)
    素敵な食べ方をレポして頂いたので紹介させてください♡

  5. 5

    sacoママさんが、クリチ&黒胡椒でディップを作って下さいました♪有難うございます♪

  6. 6

    sacoママさんがバジルペーストと同じようにパンに塗って下さいました(^-^)有難うございます♪

  7. 7

    ゆぅぷんさんが蜂蜜をプラスしてヨーグルトにかけて下さいました♡有難うございます♪

コツ・ポイント

材料を入れるときにルッコラが1番上になるように。
できるだけ下のほうにきゅっきゅと詰めてくださいね(^-^)

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るるおか
るるおか @cook_40043336
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マンネリ化した食卓でしたが、皆様のレシピのおかげで色々な物を食べることができ、凄く幸せな毎日を過ごさせていただいています。私のレシピは、普段食べているものや美味しかったもの、残しておきたいものを中心に記録しております。拙いものなので、見直しも時々行っております。
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