きゅうりバーグ
やさしい猫 @cook_40217349
玉ねぎの代わりにきゅうりで作るハンバーグ。
こねたらフライパンに広げて、蒸し焼きにするだけ。簡単なのにおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がお友達から習ったのがはじまり。それから２０年以上、我が家の定番です。
基本の分量を乗せましたが、うちではお肉５００ｇにして、フライパン、二枚分焼くことが多いです。
きゅうりバーグ
玉ねぎの代わりにきゅうりで作るハンバーグ。
こねたらフライパンに広げて、蒸し焼きにするだけ。簡単なのにおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がお友達から習ったのがはじまり。それから２０年以上、我が家の定番です。
基本の分量を乗せましたが、うちではお肉５００ｇにして、フライパン、二枚分焼くことが多いです。
作り方
- 1
きゅうりをみじん切りにする。
- 2
ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでこねてから１のきゅうり、卵を、パン粉、牛乳を入れ塩胡椒で味付けしよくこねる。
-
- 3
フライパンにクッキングシートを敷いて、２を置いて、フライパンに合わせて、平たく広げ蓋ををして中弱火で８分蒸し焼きにする。
-
- 4
表面が白っぽくなったら、竹ぐしを挿してみてなにも付いてこなかったら、醤油をまわしがける。
- 5
お皿にクッキングシートごと移し、ピザのように放射状に切って、完成。
-
コツ・ポイント
こねる時はパン粉を入れる前にキュウリ、たまごをよくなじませるといい感じになります。
クッキングシートごとお皿に載せるとお皿が汚れなくて楽です。
味が足りないようなら、お醤油ｏｒマヨネーズで食べるとおいしいです。
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