栗ごはん
ともくまちゃん @cook_40059030
秋の食卓の定番の栗ごはん。
むくのは大変ですが、やっぱり生の栗で作るのが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる栗ごはん。
今年も早々に作りました。
栗ごはん
秋の食卓の定番の栗ごはん。
むくのは大変ですが、やっぱり生の栗で作るのが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
秋になると食べたくなる栗ごはん。
今年も早々に作りました。
作り方
- 1
米ともち米を合わせて洗い、標準の水加減して1時間くらい浸水させます。
- 2
栗は鬼皮と渋皮を向き、半分から四等分に切ります。
- 3
1の米に塩と酒を加えてよく混ぜ、2の栗を載せて炊飯器で炊きます。
- 4
コツ・ポイント
栗を水にしばらく漬けてから鬼皮を向くと少しむきやすくなります。
もち米を混ぜることで食感がよくなります。
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