細寒天はたっぷりの水に1時間くらい浸した後、軽く水洗い。

鍋に分量の水と戻した寒天を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火に、かき混ぜながら完全に煮溶かす。

2の鍋にゆで小豆を3回くらいに分けて加え、よく混ぜ合わせる。

2〜3分ほど煮たら火を止め、粗熱がとれたら容器に入れて冷やし固める。