さっくりクッキー
もちっぴｨ @cook_40040352
ちょっとだけ身体のことを考えて、、地粉と三温糖でやってみましたっ！
もちろん地粉を薄力粉。三温糖をグラニュー糖でも○
このレシピの生い立ち
大森いく子さんのいつでもクッキー、どこでもクッキー。のアレンジです・・
さっくりクッキー
ちょっとだけ身体のことを考えて、、地粉と三温糖でやってみましたっ！
もちろん地粉を薄力粉。三温糖をグラニュー糖でも○
このレシピの生い立ち
大森いく子さんのいつでもクッキー、どこでもクッキー。のアレンジです・・
作り方
- 1
ボールにバターと三温糖をいれ、泡立て器でまぜます
ちょっと白っぽくなるまで・・ - 2
卵黄も入れてぐるぐるしましょう
- 3
地粉・ココア・ベーキングパウダーをふるって入れ、今度はゴムべらでさっくりと混ぜます
- 4
生地が全体にぼろぼろとなってきたら
大きく切ったラップを用意し、そこに生地をおきます（生地はぼろぼろのままでＯＫ） - 5
ラップで生地を包み、ひとまとめにします
まとまったら直径３ｃｍ長さ１０ｃｍくらいの棒状にし、らっぷに包んで、冷凍庫へ
- 6
２０分くらい固まらせたら、厚さ３～４ｍｍに切ります
オーブンで１７０℃８分焼きます
- 7
焼けたらちょっと冷ましてたべるといいですよ
その方がさっくりです
コツ・ポイント
ココアは普段飲むココアの粉のやつです
お菓子作り用のちゃんとしたやつじゃないです
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★さっくり！★普通のcookie ★さっくり！★普通のcookie
さくさくでとろけるようなクッキーが出来ました。堅めの生地なので型抜きしたカタチがくっきりで、側面が市販のクッキーみたいな感じになるのがとても気に入ってます。クッキーは”粉砂糖”＆”卵黄のみ”がよりよい感じですね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19077439
