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圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み
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圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

とろとろのバラ肉に味のしみ込んだ大根、うーん、おいしい!!
ご飯が進むこと間違いなし。
このレシピの生い立ち
ことこと時間をかけなくても、圧力鍋があれば、手軽にとろとろバラ肉が楽しめます。

とろとろのバラ肉に味のしみ込んだ大根、うーん、おいしい!!
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圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

とろとろのバラ肉に味のしみ込んだ大根、うーん、おいしい!!
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材料

4人分
  • 豚バラ肉ブロック(大きめの一口大) 600g
  • 生姜(スライス) 1かけ
  • 醤油 50ml
  • 料理酒 50ml
  • 三温糖 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • 大根(乱切り) 400g
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肉、生姜、調味料を加え、加熱する。
    圧がかかったら、弱火にし、25分加圧する。

    • 圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み作り方1写真
  2. 2

    圧が抜け、ふたが開けられるようになったら、大根を加える。
    再度加熱し、圧がかかったら弱火にし、3分加圧する。

    • 圧力鍋で とろとろ豚バラと大根の煮込み作り方2写真
  3. 3

    圧力が抜けたら、ふたを開ける。
    ふたはせず、中火で10分加熱し、煮詰める。

コツ・ポイント

圧力鍋の性能には違いがありますので、お持ちの鍋に合わせてください。
豚肉は大きめに切ったほうが食べ応えがあり、お勧めです。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/10/16 13:49に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 豚バラかたまり 酒 味噌 しょうが

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