カボチャマーブルケーキ✽コーヒー風味

renco
renco @cook_40058146

かぼちゃと相性のいいコーヒーのケーキです。それぞれが引き立てあって美味しいハーモニー❀♬
このレシピの生い立ち
カボチャが沢山あったので、相性のいいコーヒーと組み合わせてみました。

カボチャマーブルケーキ✽コーヒー風味

かぼちゃと相性のいいコーヒーのケーキです。それぞれが引き立てあって美味しいハーモニー❀♬
このレシピの生い立ち
カボチャが沢山あったので、相性のいいコーヒーと組み合わせてみました。

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材料

  1. かぼちゃ 200g
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. バター 100g
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 少々
  6. ラム酒など 大さじ1
  7. 1個
  8. インスタントコーヒー 大さじ1
  9. レーズンかぼちゃの種 あれば

作り方

  1. 1

    バターを常温に戻し、砂糖と擦り混ぜ、軽めにホイップする。

  2. 2

    ラム酒を加え、常温に戻した卵を2回に分けて加えていく。

  3. 3

    HKMをヘラで混ぜて加えていく。そこから掬い上げるように。

  4. 4

    3分の1にコーヒーを加える。残りの生地にはレーズンを加えて、型に流し込む。

  5. 5

    コーヒー生地を流し込みヘラで少し混ぜ、マーブル模様を作る。かぼちゃの種を上からかける。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで45分焼く。粗熱が取れたら、ラップしてしっとりさせる。

コツ・ポイント

二層になっていますが、もっと混ぜるとマーブル感がでますねヾ(^ω^)ノ

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renco
renco @cook_40058146
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*タイトルは大好きなおばあちゃんの名前。いつかこの名前でお店をもって、おばあちゃんが大好きな甘いパン買いに来るのを待ちたい。珈琲の香りが大好き、芋焼酎の香りも好き、焼き立てパンの底の少し焦げた匂いが好き。料理もお菓子もパンもいい匂いになるように作ります。
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