ナスは半分に切って5分位水にさらしアクを抜き、耐熱皿に並べてラップをしレンジで600W5分チンします。

粗熱をとり、味が染み込む様に手で３つにナスを裂き砂糖・しょうゆ・麺つゆを掛けて更に冷やします。

すりごま・山椒を入れて混ぜ合わせます。

出来上がり。よーく冷やしてどうぞ…( ^ω^ )