豚ロースは筋を切って包丁で叩き、塩・コショウをしておく。

小鍋に☆を入れて煮立たせ、冷ましておく。（生姜は風味のために冷めてから混ぜる程度でもいいです）

バットに肉を並べ、2のタレで5分～10分漬ける。2は半分くらい残しておく。

フライパンに油をひき、肉を焼く。残りの玉ねぎもくし切りにして一緒に焼く(なくても可)

火が通ったら肉を取り出す。２の残りを入れ煮詰め、とろみがついたら肉にかけて完成。