たまねぎと人参を細かく刻みます。※1㎝角に切ると見た目も可愛い♪スピードアップするなら両方まとめてフードプロセッサーで。

鶏肉は食べやすいサイズに切る。皮はお好みで。ない方がヘルシーで食べやすいです。

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくを加え解すように炒めます。キツネ色になってきて香りがついたらＯＫ

野菜（玉ねぎと人参）をフライパンに入れ、焼き色がつくまで炒めます。弱火～中火。焦がさないように注意

鶏肉を加え、塩胡椒をし一緒に炒めます。両面に焼き色がつくように。中火～強火。油が欲しかったら、皮を少し入れると良いかも。

焼き色がつき両表面が焼けたら、小麦粉を全体にまぶし入れ、炒めます。粉っぽさがなくなったら、野菜ジュースと水を加えます。

蓋をして、10分ほど煮込みます。アクが出たら取り除きます。中火。焦げそうなら弱火。

弱火し、サラダ豆を加えます。豆が絡まるように全体を混ぜます。
シュガーカットを振り入れ、七味唐辛子も入れ全体を混ぜます。

弱火でまた10分ほど煮込みます。煮詰めたいので、蓋は無しで。水分が足りなくなりすぎたら、水か野菜ジュースを追加する。

完成！!