里芋の麦味噌チーズ焼き

愛媛の麦みそキッチン
愛媛の麦みそキッチン @cook_40163220

チーズと味噌の香ばしさがおいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
チーズで焼いていたお料理に味噌をプラスしたら一層香ばしくなり、おいしさがアップしました。

四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。

里芋の麦味噌チーズ焼き

チーズと味噌の香ばしさがおいしいおつまみです。
このレシピの生い立ち
チーズで焼いていたお料理に味噌をプラスしたら一層香ばしくなり、おいしさがアップしました。

四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。

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材料

2人分
  1. とろけるチーズ ふたつかみ程度
  2. 里芋 中3個
  3. 麦味噌 小さじ1
  4. マヨネーズ 小さじ1/4
  5. セリ(乾燥) お好みで

作り方

  1. 1

    里芋は、皮をむき、薄くスライスする。ボウルにうつし、麦味噌とマヨネーズを加え、手でよく混ぜこんでおく。

  2. 2

    フライパンにチーズを広げ、弱火にかける。チーズの上に、里芋を均等にのせる。

  3. 3

    弱火で6分程度チーズがこんがりするまでじっくりと火を入れる。

コツ・ポイント

●里芋は、スライサーでも可。火の入りぐらいを一定にするため、均等な厚みに切りましょう。
●麦味噌は、混ざりにくいので丁寧に里芋と和えましょう。

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