ゴールデンポテトの洋風煮っころがし
元気印主婦の素 @cook_40053902
肉じゃがとジャーマンポテトを合体させたら美味しそうだ！と、試してみたら、ホクホクでバター醤油の香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
安くて美味しいジャガイモを、もっとドド～ンと食べたくて、豪快に炒めてみましたぁ。中まで味がしみこみにくいので、ベーコンと一緒に食べると、うましっ！です。口の周りがテカテカになる感じがまたいいんです～。
ゴールデンポテトの洋風煮っころがし
肉じゃがとジャーマンポテトを合体させたら美味しそうだ！と、試してみたら、ホクホクでバター醤油の香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
安くて美味しいジャガイモを、もっとドド～ンと食べたくて、豪快に炒めてみましたぁ。中まで味がしみこみにくいので、ベーコンと一緒に食べると、うましっ！です。口の周りがテカテカになる感じがまたいいんです～。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴールデンポテト（または新じゃが）はよく洗って、皮ごとたっぷりの水から九分通りゆでる。
-
- 2
フライパンにベーコンをいれ、脂をしっかり出しながら炒める。そこにニンニク、1のジャガイモを加え、ころころ転がす。
- 3
砂糖、醤油を加え、汁気がなくなるまで弱火でじっくり味をからめる。仕上げにバターを落とす。
- 4
＊レッドポテトを混ぜても美味しいよぉ～ん。これは大きかったので、半分にカットしてます。
-
コツ・ポイント
アメリカのベーコンは、生の豚ばら肉に近い感じなので、カリカリに焼いて、脂を落とすことが大事。脂が多すぎる時は、紙タオルをフライパンに入れて吸わせる。豚バラを使う時は、焼く時塩コショウしてね。ジャガイモはゴロゴロしてた方が美味しそう～。
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