作り方
- 1
ひじきは、たっぷりの水に15分程浸し戻し、2〜3回すすぎ水を切る
- 2
人参はマッチ棒くらいの拍子切り
うすあげは熱湯をかけ油切りをし、食べやすい大きさに切る - 3
鍋に油をひき水切りしたひじきと人参を入れて軽く炒める
- 4
うすあげ、水、全ての調味料を入れ、落としぶたをし煮詰める
コツ・ポイント
一度冷ましてから食べると味が落ち着いて美味しいです
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