照り照り♡きのこの肉巻てりたれで簡単に
かんたんおいしい！作り置きのてりたれを使いました。お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
TVでスーパー主婦足立さんのてりたれできのこでボリュームが出るようにアレンジしました。てりたれを使わない場合も調味料の分量も考えました。
照り照り♡きのこの肉巻てりたれで簡単に
かんたんおいしい！作り置きのてりたれを使いました。お弁当にもね♪
このレシピの生い立ち
TVでスーパー主婦足立さんのてりたれできのこでボリュームが出るようにアレンジしました。てりたれを使わない場合も調味料の分量も考えました。
作り方
- 1
【作り方ここから】今回使用のお肉。切り落とし肉だけど、丁寧に広げればちゃんと巻けます。
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- 2
えのきは根元を切り落とし、ほぐします。長ければ半分に切ります。
エリンギは気になる部分は切り落とします。 -
- 3
豚肉で巻きます。
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- 4
フライパンに少量の油を敷き、巻き終わりを下にして焼きます。
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- 5
おいしそうな焼き目がついて豚肉に火が通ったら、余分な油を拭きます。
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- 6
タレを加えて、コロコロしてからめます。
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- 7
すぐにおいしそうな照りが出るよ!できあがり！
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- 8
黒胡椒を振って召し上がれ♪
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- 9
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- 13
参考☆足立さんのてりたれの作り方。鍋に醤油とみりんを投入。強火。沸騰したら弱火にし、半分の量になるまで煮詰めるだけです。
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- 14
最初に割りばしを垂直に入れて醤油の跡を付け、深さの目印にします。半量がわかりやすい。
アクも取って下さい。 -
コツ・ポイント
てりたれは常温保存でも大丈夫。冷蔵庫なら半年以上持つそうです。シンプルな味なので、使途が広がりそう！
てりたれをお作りにならない場合は、醤油小さじ2とみりん小さじ4をフライパンに入れ、照りが出るまでからめればOKです！
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