休日に♥ランチに♫放っとけ③焼きうどんフライパン編
「焼きうどんホットプレート」のフライパン編。材料投入後は放っておくだけ！ぽん酢であっさり☆いくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
このバージョンの焼きうどんはいつもホットプレートで作ってましたが、ある日実家で母がフライパンで作ってました。…ホットプレートじゃなくても出来るんだ！！！母曰く「あんたたち沢山食べるからホットプレートだけじゃ足りないんだよ」。…f＾＾；
休日に♥ランチに♫放っとけ③焼きうどんフライパン編
「焼きうどんホットプレート」のフライパン編。材料投入後は放っておくだけ！ぽん酢であっさり☆いくらでも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
このバージョンの焼きうどんはいつもホットプレートで作ってましたが、ある日実家で母がフライパンで作ってました。…ホットプレートじゃなくても出来るんだ！！！母曰く「あんたたち沢山食べるからホットプレートだけじゃ足りないんだよ」。…f＾＾；
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は千切り、きのこ類は石づきを取り、ほぐす。
材料の水分はよ～～く切る事！
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 3
冷たいフライパンにサラダ油をたっぷりひく。
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- 4
ゆでうどんをフライパンにのせる。
うどんで底が見えなくなるようにうどんは敷きつめて下さい。
-
- 5
きゃべつ、もやし、きのこ類、人参など、野菜をうどんの上に並べる。
-
- 6
肉を並べる。
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- 7
マーガリンの塊（親指の爪位の量）を５～６か所置いていく。
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- 8
蓋をして点火！中火。
- 9
蓋に蒸気がつき始めたら、蓋を開けて蒸気を飛ばす。蓋の水滴は捨てる。
この時、焦げる臭いがしたら火加減は弱めに落とす。 -
- 10
豚肉に火が通り（白に色が変わる）、うどんがフライパンについてるところを少し持ち上げて、焦げ目が付いてれば出来上がり。
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- 11
こんな感じになっていればOK。
色づきが薄い場合は、火力を強くして２～３分熱する。 -
- 12
お皿に盛って、ぽん酢、だし醤油などをかけて頂きます♥
私はゆずポンやスダチ酢が好き♡♡
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コツ・ポイント
出来上がるまで絶対にかき回さない事。とにかく放置でいいんです。じゃないとうどんがカリカリになりません。使う野菜はキャベツの他に、レタス、白菜でも大丈夫ですが、キャベツにくらべると幾分水が出やすいので、蓋についた水分は小まめに捨てて下さい。
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