サンマとなすの蒲焼き丼
水羊亭画廊 @cook_40193171
脂ののったサンマととろとろのなすが口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
このレシピの生い立ち
サンマとなすと云う秋の味覚をまとめておいしく味わえないかと思ってかんがえてみました……と云うほどのものでもありませんが。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をまぜておきます。
-
- 2
軸をおとした大葉を千切りにします。
-
- 3
なすはたて3枚に切り、皮目にかくし包丁を入れ、6等分に切ります。
-
- 4
サンマを3枚におろし、8等分に切ります。
-
- 5
油大さじ1(分量外)を入れて熱したフライパンに、なすとサンマをならべ入れます。サンマは皮目から焼きます。
-
- 6
中火で3分ほど焼いたら、うらがえして2分ほど焼きます。
-
- 7
(1)の調味料をまわしかけ、サンマとなすにしっかりからませ、少し煮つめます。
-
- 8
丼によそったごはんの上に、千切りにした大葉をしきつめます。
-
- 9
(8)の上になすをならべます。
-
- 10
(9)の上にサンマをのせればできあがりです。お好みで山椒などふりかけてお召しあがりください。
-
リアクション
似たレシピ
-
-
-
がっつり!!☆甘辛さんまの蒲焼丼 がっつり!!☆甘辛さんまの蒲焼丼
甘辛タレが染み染みのあつあつご飯にしゃきっと野菜。脂がのった照り照りさんまをのっけたら、さぁがっつりかきこもう!!♪*+
たまﾁｮﾋﾞ -
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080594
