米粉のレモンシフォンケーキ
爽やかなレモンのシフォンで至福気分になりましょう^ ^
このレシピの生い立ち
レモン消費の為
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。卵は卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫、又は冷凍庫に入れておく。レモンはすりおろし粉類を2度振るっておく。
- 2
冷蔵庫から卵白を取り出しツノが立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作り冷蔵庫の中に入れておく。
-
- 3
卵黄に残りのグラニュー糖を入れよく混ぜる。混ぜ合わせたらサラダ油、水、すりおろしたレモンの皮、レモン汁を加え混ぜる。
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- 4
③に★を入れゴムベラでよく混ぜる。オーブン予熱は早めに170度で設定します。
-
- 5
冷蔵庫に入れておいたメレンゲを取り出しメレンゲを3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
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- 6
生地が出来たら菜箸で3周くらいグルグルして空気を抜きます。
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- 7
焼きあがったら逆さまにして半日以上放置しましょう。
- 8
焼きあがりました^ ^
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- 9
お好みでアイシングを作り表面に塗っても^ ^
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- 10
高さもちゃんと出ました♡
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コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作れれば失敗しません^ ^
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