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コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪
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コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪-レシピのメイン写真

コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪

まこsキッチン
まこsキッチン @cook_40152908

いろんな食感が楽しい♪
胸肉もやわらかくてもっちり！
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作っていた鶏肉とコーンのかき揚げに、オクラがあったので入れてみました♪
彩りもよくて、食感もアップ～♪

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胸肉もやわらかくてもっちり！
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私が子供の頃、母がよく作っていた鶏肉とコーンのかき揚げに、オクラがあったので入れてみました♪
彩りもよくて、食感もアップ～♪

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私が子供の頃、母がよく作っていた鶏肉とコーンのかき揚げに、オクラがあったので入れてみました♪
彩りもよくて、食感もアップ～♪

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 ２枚
  • 塩麹 大さじ1
  • コーン缶(130g) 1缶
  • オクラ ８本くらい
  • ☆天ぷら粉 100gくらい
  • ☆冷水 1カップ弱
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉を２センチ角に切る。
    塩麹をまぶし10分おく。

  2. 2

    ボールに☆を入れてまぜておく。

  3. 3

    コーンはざるにあけ水をきる。
    オクラは1センチ幅くらいのぶつ切りにする。

  4. 4

    ②に胸肉、コーン、オクラを投入!! 全部まぜる。

    • コーンとオクラと胸肉のもっちりかき揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    鍋に160℃に熱した油に、④のたねをスプーンで食べやすい大きさに落としていく。具が均等になるように♪

  6. 6

    うっすらきつね色に揚がったら出来上がり♪

  7. 7

コツ・ポイント

簡単に出来るので特にコツとかないです(^_-)
塩麹で下味ついてるので、何もつけないでも美味しいです!!

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まこsキッチン
まこsキッチン @cook_40152908
2013/10/18 13:56に公開

このレシピのキーワード

かきあげ オクラ コーン缶 こうじ テンプラ粉 鶏胸肉

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