天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き

Name: 天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天然鮭 一切れ; ラクレットチーズ ここでは胡椒入りを使用 一枚; タイム 少々; 塩とヒマヤランピンクソルト 少々; カレー粉 少々; 白ワイン 少々; エキストラバージンオリーブオイル 少々

マダム　キララ @cook_40205420

オーブントースターで簡単に美味しく、手を汚さずに。スイスのラクレットチーズの香ばしい香りと鮭。彩りも美しい。
このレシピの生い立ち
鮭だけだと味気ないのと見栄えがしないので、チーズをのせて味の幅を広げ、目でも楽しめる一品にしました。

天然鮭とラクレットチーズのオーブン焼き

マダム　キララ @cook_40205420

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材料

一人分

天然鮭一切れ
ラクレットチーズここでは胡椒入りを使用一枚
タイム少々
塩とヒマヤランピンクソルト少々
カレー粉少々
白ワイン少々
エキストラバージンオリーブオイル少々

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作り方

1
天然鮭を耐熱器に入れ、白ワインとエキストラバージンオリーブオイルを上からかけ、鮭に塩胡椒とタイムをふる。
2
オーブントースターに入れて、１８０度で10分。
3
ラクレットチーズを半分に折って、鮭の上にのせて、更に5分。温度は２３０度にアップ。
4
出来上がり！今回は、チーズに焦げ目を付けずに早めに取り出しました。

コツ・ポイント

チーズの焦げ加減は、お好みで調節してください。チーズは、風味が強くラクレットのように、溶けやすく臭いものを使うとおいしいです。上にお好みで、パセリ、パプリカパウダーやレモン汁をかけても合います。綺麗で美味しい一品です。

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つくれぽ

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マダム　キララ @cook_40205420

2018/10/19 15:13に公開

お台所でもアート制作感覚で、創作クッキング。素材本来の美味しさを堪能できる健康的なお料理を目分量で作るのが得意。適量で記載のレシピは、材量を参考にして頂ければと思い紹介。お口も身体も喜ぶ有機の食材を取り入れたお料理とお菓子作りが好き。二児の母の芸術家。おいしい幸せを我が家のスイスのキッチンから贈りたいです。←昔！現在は、菜食主義。コスタリカ在住。芸術家ヒーラー。www.yukoadachi.com

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