焼きそばで酢。
YURI蔵 @cook_40030377
レシピID：19044820の『蒸し麺』で美味しい焼きそば作りた～い (ノ^∇^)ノ
このレシピの生い立ち
インスタント麺じゃない蒸し麺で美味しい焼きそばが食べたかったんで酢（爆）
こちらの『酢』も苦手でしたが、コレで完璧に克服v(￣ー￣)v
焼きそばで酢。
レシピID：19044820の『蒸し麺』で美味しい焼きそば作りた～い (ノ^∇^)ノ
このレシピの生い立ち
インスタント麺じゃない蒸し麺で美味しい焼きそばが食べたかったんで酢（爆）
こちらの『酢』も苦手でしたが、コレで完璧に克服v(￣ー￣)v
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類・にんにく･しょうが（分量外）を切って準備。
●の調味料を合わせておく。 - 2
生麺から蒸し麺を仕込む場合はレシピID：19044820参照。
- 3
炒め鍋に油をなじませレシピID :17401363 （by たうんびーさん）の要領で2の麺を下焼きし、皿によけておく。
- 4
麺の下焼きが終わったらにんにく･しょうがを香りが立つまで軽く炒める。
ごま油がGOOD♪ - 5
肉類（写真は鶏ミンチ・下茹で済み冷凍むきエビ・冷凍Bakso）を炒めて塩･コショウ（分量外）で軽く下味をつけ火を通す。
- 6
５の肉類に火が通ったら野菜類を炒める。
野菜類の嵩が半分ぐらいになったら●を合わせた調味料液を回しいれる。 - 7
６で調味料液を入れたらしばし煮詰める。
- 8
味が染みて美味しそうに見えてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 9
８に３の下焼き済み麺を入れて混ぜ合わせる。
完成v(￣ー￣)v
コツ・ポイント
具は何でもいいと思います。
キャベツ･白菜･もやし・小松菜・にんじん、肉類も豚バラ薄切り・牛ミンチ・豚ミンチ・鶏ミンチ・鶏肉、何でも合う気がします♪
基本･濃い目の味付けなので、野菜もお肉もドッサリ入れて、ご飯と一緒に！！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081589
