簡単ヨーグルトムース♪
とにかくぐーるぐる混ぜる混ぜる混ぜるのがなめらかに仕上げるコツ♪2010.01.29書きわすれてた手順6追加＾＾
このレシピの生い立ち
母が友人から教えてもらったレシピ。母から教わり、若干アレンジしています。
簡単ヨーグルトムース♪
とにかくぐーるぐる混ぜる混ぜる混ぜるのがなめらかに仕上げるコツ♪2010.01.29書きわすれてた手順6追加＾＾
このレシピの生い立ち
母が友人から教えてもらったレシピ。母から教わり、若干アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにプレーンヨーグルトをあけて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
- 2
ゼラチンは水につけてふやかす。
- 3
生クリームに半量の砂糖をいれてゆるく泡立てる。３分立てくらい？角が立つほどやらなくておｋ。
- 4
ホーローの鍋に牛乳と半量の砂糖を入れ、中火で沸騰直前まであたためる。そこに３の生クリームを入れて火を止める。
- 5
４に２のふやかした粉ゼラチンを入れて余熱でとかす。ここでもひたすら混ぜる。乳臭いのが嫌いな人はここでバニラエッセンスを。
- 6
１のなめらかにしたヨーグルトを加える。よくよく混ぜる。
- 7
小さい容器（プリンカップ程度）に注ぎいれて、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
鍋そのまんまですが、５の段階で用事ができて出かけてしまったので7の作業をできずｗ
-
- 9
このまま固まってしまったら、スプーンですくって、器によそっていただいてください＾＾；
- 10
↑のように市販のフルーツソースをかけてもおいしいですよ＾＾
- 11
2010.03.04ヨーグルトの量に修正。最近は４００グラムとか４５０グラム入りパックが多いようですね
- 12
念のため、５００グラムではなくて４５０グラムで作ってみましたが、出来上がりには大差ないです＾＾
コツ・ポイント
とにかくよく混ぜること。３の手順が面倒だったら、４の鍋に一緒に入れてあっためてもおｋ。（それがオリジナルのレシピ）泡立てをしないで作ると、ババロアちっくな食感になるけど、それはそれで美味。
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