新若布と新玉葱のサラダ
guzavie @cook_40127434
美味しい新若布と新玉葱を合わせました。
このレシピの生い立ち
塩蔵若布より乾燥若布のほうが使いやすく断然好きです。
干した新若布は注文すると、まるで自然薯扱いで細長い段ボールで届きます。配送料も高くとても高価なものです。
なので新若布の時期に自分で作り始めました。厚みのある若布がいいと思います。◎
新若布と新玉葱のサラダ
美味しい新若布と新玉葱を合わせました。
このレシピの生い立ち
塩蔵若布より乾燥若布のほうが使いやすく断然好きです。
干した新若布は注文すると、まるで自然薯扱いで細長い段ボールで届きます。配送料も高くとても高価なものです。
なので新若布の時期に自分で作り始めました。厚みのある若布がいいと思います。◎
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱は、放射状に5～６㎜の厚さに切り、塩麹(塩）を少し混ぜておきます。
-
- 2
築地で買ってきた新若布を、自分で干したものを使いました。レシピID : 18799915
これは便利です。 -
- 3
2を水で戻します。10分位で戻ります。こんなに増えます。
軽く洗って、一口大に切り、水気をよく絞ります。 -
- 4
１と３を合わせて、ポン酢とオイル（ごま油でも）で和えます。辛い黄色の一味唐辛子を振りかけました。
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つくれぽ
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